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かわりおこわ

材料

• もち米　　　　１升(10合)
• 山菜水煮袋　　　　３袋
• ぜんまい、わらび、竹の子
• 黒豆　　　　１合


• 調味料
• 醤油　　　　適宜
• 塩　　　　適宜
• 砂糖　　　　適宜

• (1)餅米は前日に洗って、一晩水に浸けておく。
• (2)黒豆を10分ほど茹でて、ザルにあげておく。
• (3)(1)に(2)の黒豆、山菜水煮、調味料を加えて軟らかくなるまで蒸す。

※もち米を使って強飯（こわめし）にしたものを「おこわ」と呼んでいます。中にいれる具は工夫できます。